Na úvod » Gastro spotřebiče » Mrazicí technika » Šokery » RM GASTRO - INFINITY 0811 - Multifukční zařízení INFINITY 8x GN 1/1
RM GASTRO - INFINITY 0811 - Multifukční zařízení INFINITY 8x GN 1/1
Popis výrobku
■ kapacita: 8x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
■ zchlazení – 35 kg / cyklus
■ zmrazení – 25 kg / cyklus
■ dotykový ovládací panel s piktogramy
■ vícebodová sonda: 4 body
■ chladivo: R452a
Cykly:
■ cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52 °C do 85 °C
■ cyklus kynutí
■ šokové zchlazení
■ šokové zmrazení do -40 °C
■ řízené rozmrazování
■ dlouhodobé zchlazení (lednice)
■ dlouhodobé zmrazení
Další vlastnosti:
■ volně programovatelné cykly
■ možnost uložení vlastních programů
■ HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
■ grafické znázornění okamžité spotřeby energie
■ systémové chyby (diagnostika)
■ vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
■ ovládání pomocí 9“ dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklu
■ můžete si zobrazit aktuální spotřebu energie a teplotu, nebo graf s celkovou
spotřebu a teplotou
■ víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
Volitelné příslušenství:
■ vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
■ program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů
HACCP
■ sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
■ kolečka