Na úvod » Gastro spotřebiče » Konvektomaty / Pekařské pece » RM GASTRO - MSTBB 1011 E - Konvektomat SLIM elektrický 10x GN 1/1 bojler
■ pro uložení 10x GN 1/1 ■ rozteč zásuvů 30 mm ■ celonerezové provedení ■ příkon 14,8 kW ■ vývin páry nástřikem/bojlerem ■ varné cykly: horký vzduch, parní režim, kombinovaný provoz ■ dotykový barevný panel 7“ ■ rozsah teploty 50 – 300 °C ■ USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware ■ odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo, rozebíratelné pro snadné čištění ■ přednastavené recepty s 9 fázemi řízení vaření nebo manuální režim ■ funkce udržování ■ funkce regenerace ■ programy horkého / studeného uzení ■ vzdálené ovládání ■ vaření přes noc ■ odložený start ■ automatické předehřívání ■ automatické zchlazení ■ delta T tepelná úprava ■ regulace vlhkosti při kombinovaném pečení ■ jednotné ovládání pouze pomocí jednoho otočného ovladače ■ funkce udržovací skříně ■ systém HACCP ■ vysoce výkonná INCOLOY topná tělesa ■ okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří ■ komora z AISI 304 se zaoblenými rohy ■ LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích ■ nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 °C) – například pro kynutí ■ nastavitelné nožičky ■ 400 V / 3N - 50 Hz výbava za příplatek: ■ reverzní otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce) ■ sestava dvou konvektomatů na sebe Extra funkce ■ SymbioticSystem (patentováno) – dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik) ■ SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry ■ MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře ■ efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru ■ program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť ■ „Easy Service“ program sjednoceného dokončení pokrmů ■ reverzibilní otáčení ventilátoru ■ systém rychlého větrání komor ■ s automatickým mytím ■ sonda pro zjišťování teploty jádra ■ možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby)