Na úvod » Gastro spotřebiče » Mrazicí technika » RM Gastro IS 1511 Šokér 15xGN 1/1
Obecně:
kapacita: 15x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
zchlazení – 70 kg / cyklus
zmrazení – 50 kg / cyklus
dotykový ovládací panel s piktogramy
vícebodová sonda: 4 body
chladivo: R404a (GWP3780)
Cykly:
šokové zchlazení
šokové zmražení do -40 °C
řízené rozmrazování
dlouhodobé zchlazení (lednice)
dlouhodobé zmražení
Další vlastnosti:
volně programovatelné cykly
možnost uložení vlastních programů
SD karta včetně instruktážních videí
LED osvětlení komory
filtr kondenzační jednotky přístupný z čela zařízení
HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
grafické znázornění okamžité spotřeby energie
systémové chyby (diagnostika)
vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty
víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
Volitelné příslušenství:
vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
ozónový sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku - pohlcuje pachy
kolečka
výkon: 2,39 kW
rozměr: 790 x 778 x 1980 mm
hmotnost: 225 kg